Recentemente, un'immagine promozionale del marchio americano KFC ha generato un'ondata di discussioni e preoccupazioni riguardo l'integrità estetica e culinaria del celebre Rifugio Faloria, situato sopra Cortina. L'immagine, che mostrava una personalizzazione degli spazi esterni dell'edificio con il logo del fast food, ha sollevato interrogativi sulla conservazione dell'identità storica e paesaggistica del luogo. Tuttavia, la società Faloria S.p.A., gestore degli impianti, è intervenuta prontamente per chiarire la situazione, rassicurando che l'architettura originale del rifugio sarà mantenuta intatta e che la rinomata offerta gastronomica italiana non subirà alterazioni sostanziali. L'accordo commerciale con KFC si limiterà all'introduzione di un numero limitato di prodotti nel bar al piano terra, affiancandosi alle proposte esistenti senza stravolgere l'essenza del rifugio.
La controversia è nata a seguito della diffusione di un rendering da parte di KFC, che prefigurava una trasformazione visiva del Rifugio Faloria. Questa rappresentazione grafica, rilasciata prima di qualsiasi approvazione formale, ha innescato una serie di reazioni immediate da parte del pubblico e degli enti locali. Il Consiglio di Amministrazione di Faloria S.p.A. si è riunito d'urgenza per affrontare la questione, sottolineando come l'immagine non riflettesse la realtà dell'accordo. Renzo Minella, direttore generale di Faloria S.p.A., ha ribadito l'impegno della società a salvaguardare l'architettura e il legame del rifugio con il paesaggio circostante, considerandolo un elemento simbolico e parte integrante della storia del comprensorio.
Andrea Baccuini, CEO e fondatore di Super G, la società a cui è affidata la gestione del rifugio, ha fornito ulteriori dettagli sull'accordo. Ha specificato che non è prevista la creazione di un nuovo ristorante né una modifica dell'attuale proposta gastronomica. La ristorazione italiana a marchio Meraviglioso, gli appuntamenti dell'après-ski e i pasti veloci rimarranno punti fermi dell'offerta in quota. L'introduzione dei prodotti KFC sarà limitata a sei articoli, disponibili esclusivamente nel bar-caffetteria esistente, concepiti per un consumo rapido e per affiancare le opzioni già presenti, come i tradizionali toast. L'obiettivo è quello di ampliare l'offerta per soddisfare diverse esigenze, in particolare quelle dei giovani sciatori che cercano soluzioni veloci ed economiche tra una discesa e l'altra.
La discussione sul futuro del Rifugio Faloria si è così spostata dal dibattito sull'estetica esterna a quello più pratico delle scelte gastronomiche. L'arrivo del marchio americano mira a intercettare una clientela, come i ragazzi degli sci club, che spesso opta per soluzioni più economiche rispetto ai pranzi completi, il cui costo può essere significativo per le famiglie. L'identità di un rifugio, infatti, non è data solo dalla sua struttura architettonica, ma anche dalla sua offerta culinaria e dalla sua accessibilità. Con questa operazione, il Rifugio Faloria intende mantenere il suo carattere distintivo, arricchendo al contempo la sua proposta al piano terra con un'alternativa che, pur introducendo un tocco internazionale, si integra nell'esistente senza snaturarlo, garantendo che l'esperienza complessiva rimanga fedele alla tradizione alpina e alla cultura culinaria italiana.