La società Faloria S.p.A. ha rilasciato una dichiarazione ufficiale per fare chiarezza sulla controversia relativa all'ipotetico sbarco di un ristorante KFC presso il Rifugio Faloria, a Cortina d'Ampezzo. Dopo giorni di discussioni e preoccupazioni circa l'integrità del paesaggio alpino e l'architettura storica del rifugio, l'azienda ha categoricamente smentito l'intenzione di trasformare l'edificio in un fast food monomarca. L'accordo commerciale con KFC si rivela ben diverso da quanto inizialmente paventato, mirando a una collaborazione limitata all'introduzione di alcuni prodotti selezionati all'interno del bar-caffetteria già operativo.
La polemica è nata a seguito della diffusione di un rendering che mostrava una vistosa personalizzazione degli esterni del rifugio, situato a 2.123 metri di altitudine, con i colori e il logo del gigante del pollo fritto. Tale immagine ha scatenato un'ondata di critiche da parte della comunità locale, degli ambientalisti e degli amanti della montagna, preoccupati per la mercificazione e lo snaturamento del contesto dolomitico. Faloria S.p.A., riunitasi il 9 novembre, ha specificato che il rendering in questione non era mai stato autorizzato o approvato dalla società, e che l'aspetto attuale del rifugio sarà preservato senza alcuna modifica strutturale o estetica.
Renzo Minella, direttore generale di Faloria S.p.A., ha enfatizzato l'importanza di tutelare il valore simbolico e identitario del Rifugio Faloria. Ha ribadito l'impegno della società a mantenere intatta l'architettura e il rapporto armonioso con il paesaggio circostante, definendo questi aspetti come non negoziabili. Minella ha inoltre chiarito che la gestione del rifugio è affidata a Super G, la quale aveva ricevuto precise direttive per sviluppare un'offerta variegata che non snaturasse l'essenza della struttura. L'accordo con KFC si inserisce in questo quadro, ma con paletti ben definiti che mirano a non compromettere l'integrità del sito.
Andrea Baccuini, CEO di Super G, ha ulteriormente dettagliato l'iniziativa, spiegando che non ci sarà l'apertura di un nuovo ristorante KFC né una rivoluzione dell'offerta gastronomica. L'operazione prevede unicamente l'integrazione di sei prodotti KFC nel menù del bar-caffetteria già esistente al piano terra del rifugio. Questo significa che l'offerta principale, che include panini, toast, bevande e snack, rimarrà invariata, e Super G continuerà a proporre la ristorazione italiana a marchio Meraviglioso, l'après-ski e il servizio di bar-caffetteria. Tale precisazione circoscrive l'intervento al solo Faloria, senza fornire dettagli sulle intenzioni per Madonna di Campiglio, dove era stata ventilata un'analoga apertura.
Sebbene le dimensioni dell'accordo siano state notevolmente ridimensionate, la vicenda ha comunque riacceso il dibattito sul modello di turismo nelle località alpine. Si discute sempre più dell'equilibrio tra la conservazione dell'identità dei luoghi, la valorizzazione del territorio e la crescente influenza di grandi marchi internazionali che propongono nuove esperienze di consumo. Faloria S.p.A. ribadisce che la salvaguardia del patrimonio architettonico, paesaggistico e culturale deve coesistere con lo sviluppo di servizi turistici moderni. Il messaggio conclusivo è chiaro: il marchio KFC potrà avere una presenza discreta all'interno del rifugio, ma senza modificarne l'aspetto esterno né soppiantare l'offerta gastronomica tradizionale già apprezzata.